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Die Aus­zu­bil­den­de Ste­pha­nie Bir­ke (Hotel­fach), Luka­sz Strzelec (Restau­rant­fach) und Tim Vog­ler (Koch) sind die Gewin­ner der 20. Alt­mark-Meis­ter­schaft. Die Freu­de dar­über steht Hote­lier Burk­hard Ban­nier förm­lich ins Gesicht geschrie­ben, denn alle 3 Aus­zu­bil­den­den ler­nen unter sei­ner Füh­rung. Neben dem theo­re­ti­schen Teil, der einer Fach­ar­bei­ter­prü­fung gleicht, müs­sen die Aus­zu­bil­den­den in ihrer jewei­li­gen Berufs­grup­pe eine Viel­zahl von prak­ti­schen Auf­ga­ben meis­tern. Die Köche zum Bei­spiel stan­den neben der Waren­kun­de vor der Auf­ga­be aus einem bestehen­den Waren­korb ein 4‑Gang Fest­me­nü zusam­men zu stel­len und zu kochen. Bei den Hotel­fach­frau­en und ‑män­nern stand unteran­de­rem der Check eines Hotel Zim­mers auf den Plan. Die Berufs­grup­pe Restau­rant­fach muss­te neben der Waren­er­ken­nung die Auf­ga­be lösen eine Menü­kar­te zu erstel­len. In sei­ner Anspra­che an die Gäs­te lob­te Burg­hard Ban­nier das Enga­ge­ment der Jugend­li­chen, für die die Meis­ter­schaft eine abso­lu­te Her­aus­for­de­rung

dar­stell­te. Des Wei­te­ren bedank­te er sich bei den zahl­rei­chen Spon­so­ren ohne deren Groß­zü­gig­keit kein Gericht die Küche ver­las­sen hät­te. Für Hotel­fach­frau Ste­pha­nie Bir­ke und Koch Tim Vog­ler geht es somit zu den Lan­des-Jugend­meis­ter­schaft in das Tra­vel Charme Hotel „Got­hi­sches Haus“ nach Wer­ni­ge­ro­de. Luka­sz Strzelec kann auf­grund sei­nes Alters lei­der nicht an den Meis­ter­schaf­ten teil­neh­men, für Ihn nimmt Mar­co Gan­ci­no (Aus­zu­bil­den­der im Restau­rant „Einar Krau­se“ Salz­we­del) am 19. u. 20. April 2015 in Wer­ni­ge­ro­de teil.

Wäh­rend sei­ne Anspra­che nutz­te Peter Leh­mann (Direk­tor BBS Salz­we­del) die Gele­gen­heit sich bei den Kol­le­gen, die die Alt­mark-Meis­ter­schaf­ten vor 20 Jah­ren zum ers­ten Mal durch­führ­ten, zu bedan­ken. Neben Jür­gen Gose (Alt­mark­ho­tel Gast­hof Gose) und Burg­hard Ban­nier (Flair Alt­mark Hotel „Deut­sches Haus“ Arend­see), sind das die Berufs­schul­leh­rer Karo­la Kujat, Die­ter und Gud­run Stil­ler.

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Teil­neh­mer der 24. Lan­des Jugend­meis­ter­schaft am 19. und 20. April 2015

Restau­rant­fach­mann: Mar­co Gan­ci­no Restau­rant „Einar Krau­se“ Salz­we­del

Hotel­fach­frau: Ste­pha­nie Bir­ke Flair Alt­mark Hotel „Deut­sches Haus“ Arend­see

Koch: Tim Vog­ler Flair Alt­mark Hotel „Deut­sches Haus“ Arend­see