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PRESSEMITTEILUNG

24 . Lan­des­ju­gend­meis­ter­schaft der gast­ge­werb­li­chen Beru­fe

Aus­zu­bil­den­de aus den gast­ge­werb­li­chen Beru­fen Hotel­fach, Restau­rant­fach und Koch kämpf­ten um den 1. Platz und um das Ticket nach Bonn zu den Deut­schen Jugend­meis­ter­schaf­ten 2015.

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Am 19. & 20. April 2015 war es wie­der soweit. Im Tra­vel Charme Hotel „Got­hi­sches Haus“ in Wer­ni­ge­ro­de tra­ten 15 Regio­nal­meis­ter aus der Alt­mark, Anhalt/Dessau, Halle/Anhalt Süd, Harz und Magdeburg/Börde an, um sich im Wett­kampf zu mes­sen. Jedes Jahr steht die Lan­des­ju­gend­meis­ter­schaft unter einem ande­ren Mot­to, wel­ches erst am Tag der Ver­an­stal­tung bekannt gege­ben wird. In die­sem Jahr wur­de BUGA 2015“ als The­ma aus­ge­wählt.

Neben den theo­re­ti­schen Prü­fun­gen, muss­ten vie­le unter­schied­li­che prak­ti­schen Auf­ga­ben durch die Aus­zu­bil­den­den bewäl­tigt wer­den.

So muss­ten die Köche, neben der Waren­er­ken­nung, ein 4- Gang Menü aus einem vor­her unbe­kann­ten Waren­korb schrei­ben und für die 40 gela­den Gäs­ten aus Poli­tik und Wirt­schaft zube­rei­ten. Dabei muss­ten sie vor der 5‑köpfigen Jury unter ande­rem mit Krea­ti­vi­tät, Arbeits­tech­ni­ken, Wirt­schaft­lich­keit und guten Geschmack über­zeu­gen.

Die Berufs­grup­pe der Restau­rant­fach­leu­te war mit der Auf­ga­be betraut, die Tische für das Fest­me­nü fach­lich rich­tig ein­zu­de­cken. Ihre prak­ti­schen Auf­ga­ben bestan­den unter ande­rem dar­in, ein Tatar beim Gast zuzu­be­rei­ten und eine einen per­fek­ten Ser­vice am Tisch der gela­de­nen Gäs­te zu erbrin­gen.

Als Hotelfachfrau/ ‑mann stan­den die Aus­zu­bil­den­den aus dem 2. oder 3. Lehr­jahr vor der Auf­ga­be ein Hotel­zim­mer nach der Rei­ni­gung zu über­prü­fen und meh­re­re Gesprächs­sze­na­ri­en an der Rezep­ti­on zu bewäl­ti­gen. Zum Bei­spiel ein Tele­fo­nat auf Eng­lisch zu füh­ren und mit einer nach­ge­stell­ten Gast­be­schwer­de rich­tig umzu­ge­hen. Ein Blu­men­ge­steck muss­te pas­send zum The­ma für das Fest­me­nü ange­fer­tigt wer­den, außer­dem unter­stützt er die Restau­rant­fach­leu­te beim Ser­vice am Gast.

Die Ver­tre­ter der Poli­tik lie­ßen es sich nicht neh­men den Aus­zu­bil­den­den per­sön­lich zu gra­tu­lie­ren. In der Anspra­che von Staats­se­kre­tä­rin Frau Dr. Tama­ra Zieschang wur­de das Enga­ge­ment der Teil­neh­me­rin­nen und Teil­neh­mer gewür­digt: „Der hoch­wer­ti­ge Dienst am Gast ist eine gro­ße Her­aus­for­de­rung. Umso mehr Respekt ver­dient es, wenn sich jun­ge Men­schen im Rah­men ihrer Aus­bil­dung einem sol­chen Wett­be­werb stel­len und hier Spit­zen­leis­tun­gen erbrin­gen.“

Sicht­lich stolz waren die Aus­bil­der und Unter­neh­mer, als Sie die Plat­zie­run­gen ihrer Aus­zu­bil­den­den erfuh­ren.

Köche

1. Platz — Fabi­an Schrö­ter — Tra­vel Charme Haus „Got­hi­sches Haus“ Wer­ni­ge­ro­de - Pra­xis­sie­ger

2. Platz — Flo­ri­an Wit­ter — Mari­tim Hotel Hal­le (Saa­le)

3. Platz — Maxi­mi­li­an-Paul Laue — Mari­tim Hotel Mag­de­burg

Restau­rant­fach

1. Platz — Sara Tro­jan — Tra­vel Charme Haus „Got­hi­sches Haus“ Wer­ni­ge­ro­de - Pra­xis­sie­ger

2. Platz — Sophie Räh­lert — Hotel & Restau­rant Jäger­hof

3. Platz — San­dra Böl­ke — Hotel Rats­waa­ge Mag­de­burg

Hotel­fach

1. Platz — Paul Leh­mann — Radis­son Blu Des­sau-Roß­lau - Pra­xis­sie­ger

2. Platz — Bru­no Klös­gen — Dorint Char­lot­ten­hof Hal­le (Saa­le)

3. Platz — Dana Zim­mer­mann — Hotel Rats­waa­ge Mag­de­burg

Mann­schafts­sie­ger

Harz

Sara Tro­jan — Tra­vel Charme Haus „Got­hi­sches Haus“ Wer­ni­ge­ro­de

Fabi­an Schrö­ter — Tra­vel Charme Haus „Got­hi­sches Haus“ Wer­ni­ge­ro­de

Ste­fa­nie Schlü­ri­cke — Land­haus zu den „Rothen Forel­len“ Isen­burg

 

 

Micha­el Schmidt, Prä­si­dent des DEHOGA Sach­sen-Anhalt e.V., wünsch­te allen Teil­neh­mern viel Erfolg für die wei­te­re Zukunft und bedankt sich bei ihnen und allen ehren­amt­li­chen Orga­ni­sa­to­ren sowie Prü­fern aus allen Tei­len Sachen-Anhalts.

Die Lan­des­meis­ter sind somit für die Deut­schen Jugend­meis­ter­schaf­ten 2015, vom 30. Okto­ber — 2. Novem­ber 2015, in Bonn auf den Peters­berg nomi­niert und wer­den dort unser Bun­des­land ver­tre­ten.

 

Ansprech­part­ner

Haupt­ge­schäfts­füh­rer

René Kau­schus

Kant­str. 3

39104 Mag­de­burg

Tel. 0391 / 56 171 93

Fax. 0391 / 56 171 94

E‑Mail: magdeburg@dehoga-sachsen-anhalt.de

Web­site: www.dehoga-sachsen-anhalt.de

Face­book: https://www.facebook.com/DEHOGA.SachsenAnhalt

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23. Landesmeisterschaften der gastgewerbliche Berufe in Sachsen-Anhalt

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Platzierungen:

Koch/Köchin
1. Nico Jäger (Mari­tim Hotel Mag­de­burg) - Pra­xis­sie­ger
2. Maxi­mi­li­an Wei­se (Dorint Char­lot­ten­hof Hal­le)
3. Ste­fa­nie Jor­berg (BZG Ost­harz)
4. Tim Vog­ler (Flair Hotel Deut­sches Haus Arend­see)
5. Sara Güm­pel (Luther Hotel Wit­ten­berg)
 
Refa
1. Ste­ve Fried­rich (Parkre­stau­rant Vogel­herd Zerbst) — Pra­xis­sie­ger
2. Ste­pha­nie Jütt­ner (Brau­haus & Schnit­zel­schmie­de Zeitz)
3. Ste­fa­nie Bir­ke (Flair Hotel Deut­sches Haus Arend­see)
4. Sara Tro­jan (Tra­vel Charme Hotel Goti­sches Haus Wer­ni­ge­ro­de)
5. San­dra Boehl­ke (Rats­waa­ge Mag­de­burg)
 
Hofa
1. Sebas­ti­an Bechert (Mari­tim Hotel Mag­de­burg)
2. Feli­ci­tas Lill (Atri­um Hotel Ama­de­us Oster­feld) - Pra­xis­sie­ger
3. Sophie Leh­mann (Tra­vel Charme Hotel Goti­sches Haus Wer­ni­ge­ro­de)
4. Phil­ip Hol­ly (Flair Hotel Deut­sches Haus Arend­see)
5. Paul Leh­mann (Radis­son blu Fürst Leo­pold Des­sau)

Beste Mannschaft: MD/Bö/OK

Sebas­ti­an Bechert (Mari­tim Hotel Mag­de­burg)

Nico Jäger (Mari­tim Hotel Mag­de­burg)

San­dra Boehl­ke (Rats­waa­ge Mag­de­burg)

Presse/Bilder

Koch­ver­ein Anhalt-Des­sau e.V. 

Wochen­spie­gel

 

22. Landesmeisterschaften der gastgewerbliche Berufe in Sachsen-Anhalt

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Am 19. und 20.04.2013 fan­den die Lan­des­meis­ter­schaf­ten der gast­ge­werb­li­chen Beru­fe in Sach­sen-Anhalt statt. Auch die­ses Jahr konn­ten wir den Wett­kampf im Mari­tim Hotel in Mag­de­burg durch­füh­ren. Den Wett­kampf eröff­ne­te am 19.04.13 der Vor­sit­zen­de des Beruf­bil­dungs­aus­schus Herr Burk­hard Ban­nier. An die­sem Tag muss­ten die Sie­ger der regio­na­len Meis­ter­schaf­ten ihre theo­re­ti­schen Prü­fun­gen absol­vie­ren. Am Sams­tag den 20.04. durf­ten die Aus­zu­bil­den­den ihre Fähig­kei­ten in den prak­ti­schen Prü­fun­gen absol­vie­ren. Die Krö­nung und der Abschluss die­ser Mies­ter­schaf­ten war das Wett­kam­pes­sen am Sams­tag­mit­tag, bei dem an per­fekt ange­rich­te­ten Tischen ein 4 Gang Menue ser­viert wer­den muss­te. Vie­le Gäs­te aus der Wirt­schaft und der Poli­tik folg­ten gern unse­rer Ein­la­dung und durf­ten sich von der hohen Qua­li­tät und den enor­men Kön­nen unse­rer Aus­zu­bil­de­nen über­zeu­gen. Das Wett­kamp­fes­sen eröff­ne­te der Prä­si­dent des DEHOGA Lan­des­ver­ban­des Herr Frank Doe­pel­heu­er und die Staats­se­kre­tä­rin des Minis­te­ri­ums für Wirt­schaft und Wis­sen­schaft Fr. Dr. Zischang.

Platzierungen:

Koch/Köchin

Platz 1: Nico Jäger Mari­tim Hotel Mag­de­burg Regi­on: Mag­de­burg

Platz 2: Colet­te Kurtz Sunshi­ne GmbH & Co. KG Regi­on: Anhalt

Platz 3: Ste­fan Seif­fert GfM Hett­s­tedt Regi­on Sach­sen Anhalt/Süd

Platz 4: Bian­ka Roß­kopf Tra­vel Charme „Goti­sches Haus” Regi­on: Harz

Platz 5: Pham Doung Flair Hotel „Deut­sches Haus” Regi­on:

Hotelfach

Platz 1: Sophia Schmidt Mari­tim Hotel Mag­de­burg Regi­on Mag­de­burg

Platz 2: Mela­nie Schrö­der Dorint Hotel Char­lot­ten­hof Hal­le Regi­on: Sach­sen Anhalt/Süd

Platz 3: Ste­pha­nie Hell­mann Tra­vel Charme „Goti­sches Haus” Regi­on: Harz

Platz 4: Phil­ipp Hol­ly Flair Hotel „Deut­sches Haus” Regi­on: Alt­mark

Platz 5: Kris­tin Gru­n­ert Hotel „Deut­sches Haus” Wol­fen OHG Regi­on: Anhalt

Restaurantfach

Platz 1: Anni­ka Alten­kirch Ring­ho­tel Wei­ßer Hirsch Regi­on: Harz

Platz 2: Ste­ve Fried­rich Park Restau­rant Vogel­herd Regi­on: Anhalt

Platz 3: Jes­si­ca Apholz Flair Hotel „Deut­sches Haus” Regi­on: Alt­mark

Platz 4: Karo­lin Blu­men­tritt Betriebs­ge­sell­schaft Schön­burg GmbH Regi­on: Sach­sen-Anhal­t/­Süd

Platz 5: Fran­zis­ka Back­haus RAMADA Hotel Mag­de­burg Regi­on: Mag­de­burg

Beste Mannschaft: Harz

Bian­ka Roß­kopf Tra­vel Charme „Goti­sches Haus” Regi­on: Harz

Ste­pha­nie Hell­mann Tra­vel Charme „Goti­sches Haus” Regi­on: Harz

Anni­ka Alten­kirch Ring­ho­tel Wei­ßer Hirsch Regi­on Harz

 

 

Dank an die Sponsoren

Wein­gut Her­zer,

Geträn­ke Höpf­ner

fresh food Wab­nitz

MIOS Hal­le

MIOS MD

SELGROS

Glanz­ex­press Schon­dorf & Giehl GmbH & Co. KG

ASKOM Wer­be­agen­tur

Gast­haus und Hotel Zur Hen­ne

Gast­hof Gose”

Wei­ßer Hirsch”

Flair Hotel Deut­sches Haus

Ring­ho­tel Zum Stein

DUNI

Jomo Citti

Mari­tim Hotel Mag­de­burg