Landesjugendmeisterschaften 2023

Mit den Worten unseres Berufsausbildungsvorsitzenden Tommy Löffler:
„Die Stimmen sind gezählt, die Tickets für die Deutschen Jugendmeisterschaften sind gedruckt!“

Die 29. Landesjugendmeisterschaften am 4. & 5. Juni 2023 der gastgewerblichen Ausbildungsberufe 2023 waren ein voller Erfolg! Zwei intensive Tage, voller Leidenschaft, Kreativität und Teamgeist, liegen hinter uns. Auszubildende aus den Bereichen Koch/Köchin, Restaurantfach und Hotelfach traten gegeneinander an, um ihr Können unter Beweis zu stellen und sich die begehrten Plätze auf dem Siegerpodest zu sichern.

Tag 1: Theorie und Vorbereitung

Der Auftakt stand ganz im Zeichen des Wissens. Die Teilnehmenden aus den fünf touristischen Regionen Sachsen-Anhalts mussten theoretische Prüfungen meistern, die sie an die Grenzen ihres fachlichen Know-hows brachten. Ob Kalkulationen, Menüpläne oder Servicekonzepte – hier zeigte sich, wer das Fundament für den praktischen Teil am nächsten Tag gelegt hatte.

Tag 2: Praxis, Perfektion und Siegerehrung

Der zweite Tag war geprägt von Action und Kreativität. Die jungen Talente kochten, flambierten, deckten Tische kunstvoll ein und schufen beeindruckende Blumengestecke. Der Höhepunkt war das traditionelle Festessen, bei dem die Gäste das Talent und die Leidenschaft der angehenden Fachkräfte hautnah erleben durften.

Den Abschluss bildete die mit Spannung erwartete Siegerehrung, bei der die besten Azubis aus jedem Bereich ausgezeichnet wurden. Die Erstplatzierten dürfen Sachsen-Anhalt nun bei den Deutschen Jugendmeisterschaften vertreten.

Die Gewinner 2023

Köche

1. Max Scherbaum – Restaurant Zieglers
2. Sophia Radecke – Wellness- & Sporthotel "Haus am See"
   
3. Cong Tuan Phuong Nguyen – Gasthaus & Hotel "Zur Henne", Naumburg/Saale

Weiter teilgenommen:

• Niklas Abel – Travel Charme Gothisches Haus, Wernigerode
• Joshua Maubach – Culinaria Restaurant

Restaurantfach

1. Eva-Sophie Lehmann – Dorint Herrenkrug Parkhotel Magdeburg
2. Ngoc Anh Hoang – Flair Hotel Deutsches Haus
3. Alina Brinkmann – Schlosshotel Blankenburg (Harz)

Weiter teilgenommen:

• Vanessa Stübe – Schlemmer-HOUSE
• Hoang Long Tran – Gasthaus & Hotel "Zur Henne", Naumburg

Hotelfach

1. Freya Simon – Hasseröder Burghotel
2. Maximilian Felix Hund – Flair Hotel Deutsches Haus
3. Till Scheidereit – Martas Hotels & Gästehäuser, Lutherstadt Wittenberg

Weiter teilgenommen:

• Lan Huong Nguyen – Parkhotel Güldene Berge
• Serbest Ebrahim – Hotel Magdeburg Ebendorf

Dank an Sponsoren und Jury

Eine Veranstaltung wie diese wäre ohne die großzügige Unterstützung unserer Sponsoren und das Engagement der Jury-Mitglieder nicht möglich gewesen.

Sponsoren:
IHK Halle/Dessau, IHK Magdeburg, LVM Versicherung, CHEFS CULINAR, EDEKA Foodservice, Radeberger Pilsner, HGK, Calvatis GmbH, Harzer Mineralquelle Blankenburg GmbH, J.J. Darboven, enviaM, Weingut Herzer

Jury-Mitglieder:

Restaurantfach:
Nicole Bernstein, Sascha Bannier (Flair Hotel), Werner Piehler, Denny Kiefert, Bettina Fischer

Hotelfach:
Yannic Lassalle (Hotel Weißer Hirsch Wernigerode), Monika Höber, Ines Bauer, Raimund Schulz, Susan Hildebrandt

Köche:
Lutz Koellner, Lutz Lehmann, Wilfried Kluge, Thomas Wolffgang, Kai Gose (Hotel Gasthof Gose)

Theorie:
Matthias Konrad, Susan Hildebrandt

Ausblick

Die jungen Talente haben in den letzten zwei Tagen gezeigt, was in ihnen steckt. Wir drücken unseren Erstplatzierten fest die Daumen für die Deutschen Jugendmeisterschaften und wünschen ihnen viel Erfolg auf ihrem weiteren beruflichen Weg!

Bis zum nächsten Jahr!